西红柿虽说是蔬菜，但是很多人都拿它当"水果"吃。为什么这样说呢？因为生着吃西红柿在小编看来就是当"水果"吃，这样仅能吸收维生素。如果拿它当蔬菜吃，则可以吸收另一营养元素--番茄红素。补充番茄红素要烹饪熟吃西红柿，这样好处多多。
什么是番茄红素
番茄红素（Lycopene）又称ψ-胡萝卜素，属于异戊二烯类化合物，是类胡萝卜素的一种。由于最早从番茄中分离制得，故称番茄红素。它是一种很有发展前途的新型抗氧化性天然色素。
补充番茄红素有什么好处？
近些年来，随着人们对番茄红素的深入研究，发现番茄红素具有优越的生理功能，它不仅有助于增强人体免疫力，靓丽肌肤，留住青春，还对男人的前列腺炎症具有改善作用。研究证明，具有尿频、尿急等症状的人群体内所含的番茄红素均比正常人要低。可见，番茄红素对男人很重要。
当然，女人吃番茄红素也是很有用的。因为上边已经提到，番茄红素是一种从天然植物（西红柿）中提取的抗氧化剂。女人每天服用番茄红素有助于留住青春，远离"更年期"。
如何补充番茄红素呢？
西红柿是植物中含西红柿比较丰富的了，需要烹炒后吃效果更好。虽然如此，效果也仅能提升一小部分。所以还是建议服用体恒健牌番茄红素软胶囊，一粒顶生吃69个西红柿的量。一日三次，符合一日三餐的饮食规律，少食多餐更利于身体健康。
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周一 四月 24, 2017 5:19 am